19/08/2008

"Escapade périgourdine dans la presse"


"Escapade périgourdine dans la presse"

                                                                                                                                            

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16:58 Écrit par les amis de Bazange dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

16/01/2008

Domaine Résidentiel de l'Etang de Bazange

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Le Périgord Pourpre, un air de Toscane

Des vignes qui dévalent les coteaux, la Dordogne si proche qui serpente nonchalamment dans sa lumineuse vallée entre vergers et vignobles, c'est ici au cœur du Périgord Pourpre, dans cette région qui se donne des airs de Toscane, que vous reçoit le Domaine de l'Étang de Bazange, camping  de 50 emplacements situé à Monfaucon, entre Bergerac et Saint-Emilion.


Domaine de l'Étang de Bazange, une nature qui a la pêche

Amateurs de nature, d'art de vivre et de gastronomie, amoureux de lieux calmes et reposants, préservés de l'agitation et de la pollution des villes ou de la cohue des hauts-lieux touristiques du Périgord, laissez-vous charmer par ce domaine boisé de pins et de chênes. Laissez-vous surprendre et conquérir par l'ambiance bon enfant et chaleureuse des lieux.

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Blotti au creux d'un vallon, le Domaine de l'Étang de Bazange déploie ses 9 hectares de forêts et de terrasses en herbes odorantes, baignées par le soleil. Il séduit les amoureux de nature sauvage et vraie. Son étang poissonneux de 3 hectares, avec sa forme en "Y" si singulière, attire depuis longtemps les amateurs de pêche.
Venez découvrir ce lieu de séjour calme et serein, idéal pour se reposer au contact de cette nature généreuse et "recharger les batteries". Idéal aussi pour faire des escapades dans le Bergeracois et la région de Saint-Émilion, ou découvrir en canoë ou en kayak la grâce des méandres de la Dordogne, la Rivière Espérance.

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Pour vos loisirs ou vos vacances

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Locations touristiques - Vous pouvez réserver pour une ou plusieurs semaines un mobil-home tout équipé, avec terrasse en bois.

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Location de parcelles aménagées à l'année - Vous pouvez aussi installer votre mobil-home à l'année pour profiter de notre espace résidentiel quand bon vous semble. Une manière de vivre autrement votre temps libre en pouvant vous échapper à la moindre occasion de votre domicile et goûter ce paysage de caractère.

http://www.etang-de-bazange-dordogne.fr/IMG/pdf/tarifs2008.pdf

 

10:15 Écrit par les amis de Bazange dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Le Moulin des Cépages


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C'est en 1964 que Yvon SAHUT créait le    vignoble sur l'ancien domaine viticole de la famille de Ségur. Son fils Yves-Eric lui    succède en 1990.

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 En l'an 2000, Mr SAHUT créait le Château Saint-Clément du nom de son fils Clément.

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Ce vin est vieilli en fut de chêne, est un vin de garde.  Fort en bouche, rustique, il accompagne merveilleusement bien les produits culinaires du Périgord.


La plupart d'entre nous ne connaissent pas les cépages, ni leur goût, qui sont pourtant à l'origine de nos plus grands vins.

C'est pour cette raison que Sophie Sahut a confectionné à base des jus de raisins les plus purs sans colorant ni conservateur  des gelées.

 


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produit

Une gamme de six gelées  (cabernet sauvignon, sémillon, muscadelle, sauvignon et merlot) vous permettra de     découvrir les parfums subtiles qui créer les grands vins.

 

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 http://www.lemoulindescepages.com/

 

 

  


Yves-Eric SAHUT a fait le choix de travailler avec des cuves en ciment.

En effet, elles ne subissent pas les variations de température ce qui permet une parfaite évolution des vins
.

Cuves-beton


La vigne est plantée sur des côteaux ensoleillés, dominés par un ancien moulin à vent. Avec 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Sauvignon pour les vins rouges, 100 %  Sauvignon pour les vins blancs secs.

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00:34 Écrit par les amis de Bazange dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Maison Borderie


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À la ferme Borderie les canards sont élevés en plein air jusqu'à l'âge adulte. Pour obtenir un bon foie gras, les canards sont gavés au maïs grain entier.
Ensuite, ces canards sont transformés en produits de grande qualité dans la tradition du Périgord. Ce sont d'authentiques produits du terroir.
 

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Le Foie Gras

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Le véritable foie gras de canard est mis en boîte uniquement avec des ingrédients naturels.
Pour mieux l'apprécier, découper le foie gras en fines tranches et le servir frais, accompagné d'un grand blanc moelleux. 
 
 

http://lafourchecronnoise.skynetblogs.be/ 


Le confit

 

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Le canard cuit dans sa graisse est mis en boîte sans additif.
Il atteint sa vraie saveur après avoir été réchauffé à feux doux jusqu'à ce que la peau ait atteint un bel aspect doré.  


 

 http://lafourchecronnoise.skynetblogs.be/


Le magret de canard

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A poeler ou à griller cette viande rouge riche de goût se cuisine dans toute sa simplicité.

Dans la plus pure tradition périgourdine accompagnés vos magret d'une salade vinaigrée et de pommes de terres à la Salardaise.

 

 

http://lafourchecronnoise.skynetblogs.be/

 


 

 

 Les Gésiers

 

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Les gésiers sont cuisinés comme le confit. Les faire réchauffer, puis les découper en fines tranches avant de les servir en salade.

http://lafourchecronnoise.skynetblogs.be/ 

 


 

 Les Rillettes et les coups farcis.

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À déguster sur des toasts à l'apéritif, ou en assiettes froides accompagnés d'une confiture d'oignions ou d'une salade.

http://lafourchecronnoise.skynetblogs.be/